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Types, tailles et quantités de bouteilles
Ce qui est important
Lors du choix d'une cave à vin, il est important de tenir compte de vos besoins et de la taille de votre collection de vins. Les types de bouteilles et leurs tailles peuvent avoir un impact sur la capacité et les options de stockage de la cave. Les bouteilles existent sous différentes formes, comme Bordeaux, Bourgogne, Champagne et Riesling, et chaque bouteille a ses propres dimensions, occupant plus ou moins de place dans la cave.
Il est conseillé de choisir une cave à vin légèrement plus grande que prévu initialement, car une collection de vins a tendance à s'agrandir avec le temps. Une cave avec un peu d'espace supplémentaire vous permet de stocker correctement vos bouteilles tout en offrant la flexibilité nécessaire pour accueillir de nouveaux types et tailles de bouteilles à mesure que votre collection évolue.
Choisissez une cave à vin avec un peu d’espace supplémentaire – votre collection de vins grandit rapidement, et il est toujours agréable d’avoir de la place pour plus de bouteilles… ou plus d’excuses pour acheter du nouveau vin.
Bente, Showroom Manager, Hillerød
Capacité de la cave à vin
Types de bouteilles
Les bouteilles de vin existent en différentes tailles et formes, chacune ayant un objectif pratique en matière de stockage et de présentation. Le design des bouteilles n’est pas seulement esthétique, mais aussi fonctionnel, car il est conçu pour préserver la qualité du vin et mettre en valeur les caractéristiques spécifiques du cépage ou de la région viticole. Pour optimiser le rangement dans une cave à vin, il est important de comprendre les différences de taille et de forme entre les bouteilles. Voici les types de bouteilles les plus courants et leur utilisation pratique:
Bouteille de Champagne
La bouteille de Champagne a une forme distinctive avec un fond profondément concave et est généralement plus large que la plupart des autres bouteilles. Cette forme la rend plus volumineuse et adaptée au stockage des vins effervescents, notamment ceux de la région Champagne en France. La large base aide à supporter la haute pression à l'intérieur de la bouteille, qui résulte des bulles naturelles du Champagne.
Dans une cave à vin, la bouteille de Champagne nécessite plus d’espace, et en raison de sa forme, il peut être difficile de les empiler efficacement. Il est préférable de les stocker couchées, tout en s’assurant qu’il y a suffisamment d’espace pour qu’elles reposent sans être comprimées.
Bouteille de Bordeaux
La bouteille de Bordeaux est la forme de bouteille la plus courante, avec des épaules droites et une base plus large. Ce type de bouteille est principalement utilisé pour les vins rouges de la région de Bordeaux, mais aussi pour des rouges d'autres régions. La bouteille soutient la structure robuste et les tanins du vin.
Dans les caves à vin, la bouteille de Bordeaux est facile à ranger et peut être empilée efficacement. Sa taille standard permet de placer plusieurs bouteilles sur la même étagère, optimisant ainsi l’espace disponible. La bouteille doit être stockée couchée pour garantir que le bouchon reste humide et bien scellé.
Bouteille de Bourgogne
La bouteille de Bourgogne a une forme arrondie avec des épaules plus douces et un col plus étroit. Ce type de bouteille est souvent utilisé pour les vins de Bourgogne, tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, mettant en valeur l'élégance et la délicatesse du vin.
La bouteille de Bourgogne est légèrement plus large que celle de Bordeaux et peut donc nécessiter plus d’espace dans une cave à vin. Elle peut être plus facile à empiler que les bouteilles de Champagne, mais il est tout de même important de veiller à ce qu’elles ne soient pas trop serrées. Comme pour la Bordeaux, les bouteilles de Bourgogne doivent être stockées couchées pour préserver la qualité du vin.
Bouteille de Riesling
La bouteille de Riesling est longue et fine, principalement utilisée pour les vins Riesling, notamment ceux d'Allemagne. Sa hauteur la distingue des autres types de bouteilles et nécessite une attention particulière lors du rangement.
Dans une cave à vin, sa forme allongée implique que la profondeur de la cave est essentielle pour un stockage approprié. Cette bouteille est difficile à empiler avec d'autres, elle doit donc être placée sur une étagère ayant suffisamment de profondeur. Comme pour les autres bouteilles, il est recommandé de la stocker couchée pour assurer une bonne conservation du vin.
« La bouteille standard »
La bouteille standard de Bordeaux est définie et mesurée par la législation de l'UE, et les nombres de bouteilles ainsi que les capacités des caves à vin sont généralement basés sur ces mesures spécifiques. Si vous ne possédez que des bouteilles de cette taille, vous pouvez vous fier aux indications concernant la capacité de la cave.
Cependant, si vous avez une collection mixte de bouteilles de tailles et de types variés, une bonne règle de base est de soustraire environ 20 % de la capacité annoncée, afin de garantir que toute votre collection de vins pourra y entrer.
Praticité et esthétique
Placement des bouteilles
Lors du stockage du vin dans une cave à vin, il est important de tenir compte à la fois des aspects pratiques et esthétiques, tout en respectant les températures idéales pour chaque type de bouteille.
Les bouteilles de Bordeaux, qui sont robustes et souvent stockées pendant de longues périodes, se conservent idéalement entre 12 et 16°C. Elles sont faciles à empiler sur les étagères, et vous pouvez stocker plusieurs bouteilles du même type ensemble pour optimiser l'espace.
Les bouteilles de Champagne, qui nécessitent une pression plus élevée et des températures plus basses, doivent être stockées autour de 6 à 10°C. Comme ces bouteilles sont plus larges, il est souvent plus simple de leur réserver des étagères de présentation, qui mettent visuellement votre collection en valeur.
Les bouteilles de Riesling, avec leur forme haute et fine, se conservent idéalement à une température plus fraîche d’environ 8 à 12°C. Ces bouteilles nécessitent de la profondeur dans la cave, il est donc conseillé de les placer sur des étagères adaptées à leur longueur.
Les bouteilles de Bourgogne, généralement stockées entre 12 et 14°C, ont une forme plus large, ce qui les rend plus adaptées à des étagères conçues pour accueillir des bouteilles de plus grand diamètre.
Lors du remplissage de votre cave à vin, il est recommandé de la remplir à au moins 80%. Une cave bien remplie aide à maintenir une température stable, car le liquide des bouteilles retient le froid. Cela signifie que le compresseur devra travailler moins, ce qui permet d’économiser de l’énergie et de prolonger potentiellement sa durée de vie.
Remplissez votre cave à vin à au moins 80% – cela aide à maintenir une température stable, économise de l’énergie et prolonge la durée de vie du compresseur.
Bjarne, Showroom Hillerød
Conclusion
Lors du stockage de votre vin dans une cave à vin, il est important de prendre en compte les différentes formes et tailles de bouteilles. Si vous devez empiler des bouteilles, il est généralement plus facile d’empiler plusieurs bouteilles du même type sur la même étagère.
Les bouteilles de Champagne nécessitent plus d’espace en raison de leur largeur, tandis que les bouteilles de Bordeaux ont une taille standard, ce qui les rend plus faciles à ranger et à empiler. Les bouteilles de Bourgogne sont plus larges et nécessitent un peu plus d’espace, tandis que la hauteur des bouteilles de Riesling implique qu’une cave plus profonde est nécessaire.
Enfin, il est important de rappeler que les types et tailles de bouteilles peuvent varier. Même si l’on parle souvent de « bouteilles standard », soyez conscient que toutes les catégories de bouteilles peuvent présenter des différences.